Як то кажуть "Остапа понесло". Ми радісно купили два кг печериць, щоб насушити, в дегідратор влізло дай боже 10шт. порізаних. А в мене вже кілограм намитий сушився на серветці, і куди його дівати. І тут мені стрельнуло, якщо я вже така хазяйка, то я залишок намитих грибів - замариную 😂
Мені колись рецепт розповідав тато, і ми з ним разом робили, в мене була одна півлітрова баночка, до речі з під магазинних печериць 😂 і її я і вирішила зробити.
Рецепт простіше нема, можна їсти їх вже на наступний день, можна залишити як закрутку на зиму. Тепер в мене не аби-яке бажання купити банок і хєрню щоб робити справжні закрутки)))))))))
Якщо комусь треба тата рецепт - відпишіть, але я думаю він дуже схожий на всі інші, просто буде різниця в спеціях. Але тата звісно найкращий і найсмачніший, це я вам точно скажу. Він в мене чарівно готує)
Ото такі справи, ще день-два і я буду писати сюди, як огірки закатувати 😂😂😂
Мені колись рецепт розповідав тато, і ми з ним разом робили, в мене була одна півлітрова баночка, до речі з під магазинних печериць 😂 і її я і вирішила зробити.
Рецепт простіше нема, можна їсти їх вже на наступний день, можна залишити як закрутку на зиму. Тепер в мене не аби-яке бажання купити банок і хєрню щоб робити справжні закрутки)))))))))
Якщо комусь треба тата рецепт - відпишіть, але я думаю він дуже схожий на всі інші, просто буде різниця в спеціях. Але тата звісно найкращий і найсмачніший, це я вам точно скажу. Він в мене чарівно готує)
Ото такі справи, ще день-два і я буду писати сюди, як огірки закатувати 😂😂😂
А щоб не рвонуло закатане - стерилізація парою (є навіть така накривалка з діркою для каструлі, що кипить. 5 хв пропарювання - і готово. Кришки в киплячий окріп на 5 хв. Діставати щипцями, внутрішню сторону банки і кришки не мацати конєчностями, щоб не сіять бактерії.
В теплу банку гарячий вміст і щільно закрутити (припахуємо мужика або качаємо руку заздалегідь). Перевертаємо закриту банку дніщем догори і ставимо вистигати повільно під ковдру або одяг. Ми стару куртку накидали, якшо мало і ватну ковдру, якшо багато банок.
А щоб відкрити без мужика (тільки йому не кажи, що вмієш) треба взяти банку в руку і другою рукою ляснути долонею по кришці. І все, і крутимо.
Я вже давно перейшов на такі банки, бо оті кришки жерстяні, які з резиночками часто іржавіють зсередини прямо на варення, особливо, якщо воно з кислого варене.